托幼一体化是学前教育高质量发展的重要趋势，食育是守护2-6岁儿童健康成长的关键载体。当前托幼分段食育缺乏衔接、教师食育素养薄弱、课程形式固化，幼儿挑食偏食、营养不均衡等问题突出。三明市妇联幼儿园立足托幼一体化实践，以“趣・真・合・美”为核心，构建贯通托幼的食育课程体系，破解食育实施痛点，探索托幼一体食育育人新路径。

　　深耕食育沃土，奠基幸福童年 

　　针对托幼分治、食育断层、幼儿饮食行为偏差等问题，幼儿园以分龄递进、全程贯通为原则，搭建托幼一体化食育课程框架，让食育目标清晰、路径明确。

　　确立核心主张：提炼“趣・真・合・美-以食育促发展”教育主张，以趣启智、以真育人、以合聚力、以美润心，覆盖认知、技能、情感、社会性全维度发展。

　　分层设定目标：紧扣2-3岁托班、3-4岁小班幼儿发展特点，托班侧重感官探索、习惯启蒙，小班侧重来源探究、行为巩固，形成螺旋上升的培养目标。

　　搭建内容板块：构建五感寻味、实践体验、文化浸润、生活养成四大进阶板块，托幼内容梯度衔接，让食育从简单感知走向深度内化。

　　分层培训赋能：新教师夯实食育基础认知与实操方法，骨干教师深耕课程研发与家园指导，全员掌握分龄食育实施策略，为课程落地筑牢师资基础。 

　　巧制实用锦囊，破解落地难题 

　　为让食育课程可操作、易落地，幼儿园配套开发系列工具，把抽象理念转化为一看就懂、拿来能用的实操方法。

　　细化观察维度，捕捉成长细节：设计托幼一体化食育观察记录表，区分托班感官探索、小班操作实践等观察要点，教师通过勾选、关键词填写快速记录，精准捕捉幼儿食育行为。

　　依托纲领标准，专业解读发展：构建 “行为表征-发展研判-支持策略”分析框架，对照《3-6 岁儿童学习与发展指南》《托育机构保育指导大纲（试行）》，将幼儿饮食行为与发展阶段对应；各班级悬挂食育策略速查卡，明确挑食干预、技能培养等及时应对方法。

　　搭建资源体系，赋能课程落地：梳理食育实施策略库，涵盖游戏化教学、种植体验、美食制作、礼仪渗透等方式；汇编《小小“食”验家》食育活动设计，收录典型案例、分龄教案、家园指导方案，成为教师食育教学工具书。

　　搭建连心桥梁，汇聚智慧星河 

　　立足托育保教发展实际，从教研体系搭建、教师分层培养、数字智能赋能三方面发力，全面助推托育保教工作专业化、精细化、高质量发展。 

　　三级联动，深耕教研：构建“园级—级部—班级”三级贯通教研机制，托育部搭建上下联动教研体系。园级统筹规划、引领教研并依规适时优化方向；级部集体备课、专题研讨，互助破解保教难题；班级以案例提炼师幼互动策略，落地转化教研成果。通过三级联动打破部室壁垒，常态化联合教研，实现理念互通、经验共享、专业共长。

　　分层培育，梯队成长：新教师青蓝结对、跟岗研磨，夯实保教与班级管理基础；骨干教师领衔课程、课题研究，跨园辐射引领；孵化种子教师赴先进地区研学，提升专业素养。建立转型教师成长档案，多维评价、动态跟踪，实现梯队进阶、整体提质。

　　数字赋能，提质保教：一是数据驱动教研。依托数字平台建立幼儿成长档案，分析个体差异与成长规律，精准确定跨领域教研主题；二是全流程规范管理。落实教研制度，实行定期督查与动态反馈，及时调整优化、跟踪成效，推动教研成果落地保教实践；三是云端资源共建共享。整合托育课程、过渡活动等优质资源，聚焦课程开发、幼儿行为观察等重点难点开展研讨，沉淀实践成果。以“数据+教研”模式，推动教研由经验型向科学型转变，稳步提升整体保教质量。   

　　以食启智润心，同绘成长画卷 

　　随着托幼一体化食育课程深入实施，幼儿健康素养、教师专业能力、园所教育品质同步提升，实现以食育滋养成长。

　　幼儿发展更优质：幼儿挑食发生率下降41%，体重达标率提升28%，92%幼儿能完成年龄段匹配的食操任务，生活自理、社交礼仪、探究意识全面提升，从“挑食偏食”走向“均衡饮食、感恩珍惜”。

　　教师专业更精进：教师从“不懂食育”变为“食育行家”，核心团队研发园本课程资源包，多篇论文获奖发表，在国家、省、市级托育赛事中斩获佳绩，课程研发、家园指导能力显著增强。

　　课程辐射更广泛：形成可复制的托幼一体化食育模式，通过送教下乡、专题培训辐射20余所幼儿园；园所先后获评省托育机构示范园、省巾帼文明岗、省幼儿高等师范专科学校教师研训基地，被中国发展研究基金会与三明市卫健委授予科学公益宣传基地等多项省级荣誉，食育育人成效获得家长与社会高度认可。