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明厨亮灶,“食”不相瞒——丹幼迎食品安全问题联合行动检查

文章来源: 作者: 发布时间:2019年10月31日 点击数:63 字号:

明厨亮灶,“食”不相瞒——丹幼迎食品安全

问题联合行动检查

    “民以食为天,食以安为先”食品卫生安全,是幼儿园安全工作的重中之重,更是丹幼常抓不懈的工作重点。

      2019年10月29日由三明市教育局副局长林 晖、三明市教育局安全科科长王其泉、三明市市场监管局餐饮服务科科员潘俊杰组成的检查小组对泰宁县丹霞幼儿园食品安全工作进行督导。

检查人员分别从以下几个方面对丹幼进行全方面的检查

1、实地查看环境卫生

检查组实地查看了幼儿园食堂操作间、仓库及配餐间、消毒间等硬件设施设备。

2、查看设施设备及维护

       检查人员从食堂食品采购储存、索证索票以及食品原料采购验收台账、食品留样记录、餐具消毒记录等资料进行了仔细查阅。对食品生产加工过程卫生情况、厨房人员分工、职责是否明确等方面也进行了细致全面的检查

3、查看学校食堂“明厨亮灶”建设

      检查组对丹幼食堂食品安全给予了肯定,同时也提出了指导性建议,丹幼领导一直重视幼儿园卫生安全工作,要求食堂人员把工作做到细致、深入、扎实。确保幼儿的身体健康和生命安全,为孩子提供卫生、健康、可口的膳食,做个让家长放心的幼儿园。